Idees fresques per elevar les teves amanides

Quan arriba la calor, ve de gust menjar plats lleugers, ràpids i plens de sabor. Les amanides són les reines de l’estiu: versàtils, saludables i ideals per aprofitar els ingredients frescos de temporada. Però… què passa quan sempre les amanim igual? Oli, vinagre i sal són un clàssic, sí, però potser ja toca fer un pas més.

Descobreix com preparar vinagretes delicioses i creatives que donaran vida a les teves amanides i et faran tornar a enamorar d’aquest plat tan estiuenc.

Què fa especial una vinagreta?

Una vinagreta és una salsa bàsica que sol contenir tres elements: vinagre, oli d’oliva i sal. És un condiment típic de la cuina mediterrània, i s’utilitza per amanir amanides, verdures cuites, escalivades o fins i tot llegums freds.

Ara bé, el seu encant rau en la seva capacitat infinita d’adaptació: herbes fresques, fruites, mostasses, iogurts, mel… Les combinacions són infinites i poden transformar completament un plat.

Descobreix vinagretes d’estiu que et poden inspirar

On trobar els ingredients per les amanides a la Garrotxa?

A Batet de la Serra, els productors de Can Rovira ofereixen una gran varietat de tomates de temporada, ideals per amanides fresques i vinagretes casolanes. Els pots trobar al Mercat del Rengle d’Olot. Les tomates d’estiu espectaculars són: cor de bou, rosalinda, pit de dona, kumato, botxí, pera ple i xerris.

I si segueixes amb ganes de fer-te una de les espectaculars vinagretes però no vols fer l’amanida….tenim una opció!

A La Cuineta, t’ho preparen per tu amb el servei de Buffet d’amanides de La Cuineta!

A La Cuineta els agrada fer fàcil i saborós el menjar de cada dia, i per això ofereixen el Buffet d’amanides: una manera fresca i variada de gaudir d’un plat ben complet, al gust de cadascú!

Només cal seguir tres passos senzills:
1- Escollir la base: enciam + arròs, pasta, quinoa o llegums.
2- Triar 5 ingredients al teu gust: maduixa, mango, formatge fresc, alvocat, salmó, pollastre, tonyina, xerries, gambes…
3- Un cop a casa…. amanir-ho amb la vinagreta d’estiu #amdelit!

El resultat? Un Cuineta Bowl fet a mida per tu, per només 7,10€, i servit en barquetes sostenibles.

Pots trobar aquest servei a La Cuineta del centre on et preparant l’amanida al moment. I si ets dels que ja té els seus ingredients preferits clars, sempre els pots trucar per encarregar-la!

Més productors locals

 Ecomtu podràs trobar verdures, però també fruites i patés, melmelades i cremes per condimentar l’amanida. Els podràs trobar al mercat setmanal d’Olot els dilluns i també a través del servei de cistelles ecològiques a domicili.

A Hortviu tenen 3 ha de superfície dedicada a verdures i hortalisses en producció ecològica.

Si el que prefereixes és un projecte d’horta agroecològica de temporada i proximitat, l’Aixadell pot ser l’opció. També els podreu trobar en els mercats locals més pròxims a la seva finca (Les Planes d’Hostoles i Sant Feliu de Pallerols), a Riudaura, el format de cistella porta a porta i, compten amb una parada al mercat dels dilluns a Olot. Si t’interessen varietats recuperades, ells hi treballen per reprendre cultius que tradicionalment havien estat a la Garrotxa o a Catalunya.

A Aliments Ecològics Collbahí treballen la producció certificada de verdura fresca ecològica, que comercialitzen en alguns mercats propers, com és el cas de Banyoles i Mieres, i a través de cistelles eco, que es lliuren directament a domicili en format estàndard o personalitzat.

Recorda…si et vols fer l’amanida a Can Rovira o amb els productors locals trobaràs la matèria primera de la Garrotxa i si la vols feta a La Cuineta t’acompanyen… només t’hauràs de posar el davantal per la vinagreta!

Remena per Delit i gaudeix d’una amanida Delit-ciosa!

No siguis llepafils i comença a tastar!

#ambdelit

Bon Profit i a menjar amb Delit!