Esteu buscant un restaurant de cuina tradicional i amb toc d’autor a la Garrotxa? Doncs no dubteu de visitar La Francesa. El restaurant forma part del grup Cuina Volcànica i els plats que ofereix són variats, elaborats majoritàriament amb productes de proximitat i de temporada. A la carta hi trobareu les típiques patates d’Olot, pastís de peix amb salsa de pebrots escalivats, fesols de Santa Pau amb botifarra esparracada, peix al forn amb patates confitades o peus de porc a la planxa, entre d’altres. La Francesa és un restaurant situat a la carretera que va d’Olot a Santa Pau, dins el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa i a 500 metres de la fageda d’en Jordà.