Veure a Google Maps
TelèfonLa Xiquella és un petit obrador d’elaboració de formatges situat a la Vall d’en Bas. Cada setmana, l’Oriol elabora, de manera tradicional, formatges amb llet crua de vaca i d’ovella. La Xiquella elabora set formatges diferents aptes per a tots els paladars:
El Manyac: formatge tou de pell florida, elaborat amb llet crua de vaca.
El Xiroi: formatge madurat, elaborat amb llet crua de vaca.
El Basalt: formatge madurat, elaborat amb llet crua de vaca i rentat amb cervesa negra.
Saüll: formatge de pasta cuita, elaborat amb llet crua de vaca.
Cofat: formatge madurat, elaborat amb llet crua d’ovella.
Murri: formatge tou de pell florida, elaborat amb llet crua d’ovella.
Blau: formatge blau, elaborat amb llet crua d’ovella.
Delit per les coses ben fetes
A La Xiquella hi trobareu productes amb els següents distintius de qualitat
Articles del blog
El Fajol: el superaliment de la Garrotxa
El fajol és un superaliment que cal incloure a la nostra dieta. I si encara no ho heu fet, us convé seguir llegint per descobrir perquè! Estem segurs que quan acabeu de llegir, anireu a buscar gra de fajol per cuinar-lo a casa un dia d’aquests. Tan segurs com el fajol a Olot!
Els embotits de la Garrotxa més típics
Sabeu que el piumoc només s’elabora actualment a la Garrotxa, a la població de Tortellà? Heu provat mai el garrillot? I la botifarra medieval? Us els presentem al blog!
Endinsa't a la Garrotxa per conèixer els productors de formatges, on tastar-los i on comprar-los!
És membre de
La Xiquella és membre de les següents associacions i grups
- TurismeGarrotxa
- Associació Hostalatge de la Garrotxa (AHLG)
- Associació Turisme i Comerç Vall d’en Bas
