La Pastisseria Callís és una de les més antigues d’Olot, a la Garrotxa. Se situa al bell mig del barri antic de la ciutat, davant de l’església de Sant Esteve. El negoci familiar es dedica a la xocolata i els pastissos des del 1816, i manté l’essència del forn de llenya ecològic i les receptes tradicionals. Utilitzen ingredients de primera qualitat com el millor cacau Manjari, de Madagascar i d’altres de Veneçuela i Equador. La Pastisseria Callís acumula set generacions de pastissers que segueixen cuinant a les ordres del besavi d’en Manel, l’actual pastisser. Centenars de bombons, pastissos i dolços inunden la botiga que també disposa d’una zona de bar per poder degustar els productes.