El municipi de Besalú prové d’una fortalesa entre els rius Fluvià i Capellades anomenada Bisuldunum. La vila conserva elements medievals que demostren que Besalú té orígens al segle XII, i el seu nucli antic és una obra declarada Bé Cultural d’Interès Nacional. Els carrers de Besalú fins i tot han inspirat productors de cine. Alguns dels punts d’interès per visitar són el pont medieval, que és el monument més emblemàtic de la vila, el Museu de Miniatures i Microminiatures, i la sinagoga de Besalú, un dels pocs conjunts sinagogals que es conserven a Europa. 

A part de l’encant arquitectònic, Besalú també compta amb una gastronomia de gran qualitat, ja que moltes explotacions dels voltants venen el seu producte a comerços i establiments del territori. D’aquesta manera, els restaurants de Besalú poden oferir molt bons productes, i en garanteixen la proximitat. A més, a la ciutat també s’hi organitzen nombroses fires i mercats artesanals durant l’any, com ara: Besalú medieval, Besalú ciutat jueva, Herbesalú, Liberisliber i la Fira del Ferro”, i un darrer, dedicat a la gastronomia, que és la Fira de la Ratafia.