Embotits i Carns
Martí Canadell
El mas la Farigola de Dalt, ubicat a Sant Joan les Fonts, dins del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, és una explotació la principal activitat de la qual és la producció d’oví. A l’explotació es fa tot el cicle de producció del bestiar i es gestionen unes 40 ha de pastura.
El mas la Farigola és una explotació centenària amb quatre generacions dedicades al món de l’oví. Actualment es fa un maneig del bestiar tradicional en què el pastor treu cada dia el ramat d’ovelles a buscar les millors pastures de l’entorn. Aquest funcionament permet aprofitar zones diverses de l’entorn de l’explotació per tal que l’aprofitament es faci en el moment òptim de la pastura, fet que incideix en la qualitat de la carn. Aquest maneig també és positiu des d’un punt de vista ambiental perquè es tradueix en pastures que són les més ben conservades del Parc Natural. La Farigola és una explotació que forma part de Fet al parc.
Delit per les coses ben fetes
A Martí Canadell hi trobareu productes amb els següents distintius de qualitat
Articles del blog
Els embotits de la Garrotxa més típics
Sabeu que el piumoc només s’elabora actualment a la Garrotxa, a la població de Tortellà? Heu provat mai el garrillot? I la botifarra medieval? Us els presentem al blog!
Fesols de Santa Pau: on comprar-los i receptes
Des de delit us animem a incorporar-los a la vostra dieta alimentària setmanal i per això us compartim algunes idees de com cuinar-los.
Experiències gastronòmiques per regalar
Us proposem 5 experiències gastronòmiques per regalar. Són totes elles idees de regals per a gourmets a qui els hi agradi cuinar i/o menjar bé.


