A La Trasteria no només fan pasta: hi posen artesania, dedicació i un profund respecte pel producte. Des de la Garrotxa, elaboren pasta seca amb farines de la millor qualitat, cuidant cada pas del procés perquè cada plat es converteixi en una experiència memorable.

La seva pasta és trefilada al bronze, un mètode tradicional que li dona aquella textura rugosa que abraça perfectament qualsevol salsa. Després, s’asseca lentament durant 12 hores, seguint el ritme que cal perquè el sabor es desenvolupi amb plenitud i la textura sigui impecable. No hi ha presses: només paciència, ofici i respecte pel producte.

Amb obrador propi, controlen tot el procés d’elaboració per garantir un resultat autèntic, honest i fidel a la tradició artesana. Cada peça, cada forma, cada detall parla de la cura amb què treballen.

A La Trasteria t’inviten a gaudir de la seva pasta, elaborada artesanalment amb ingredients seleccionats i amb una dedicació que es nota des del primer mos fins a l’últim.  També fan pasta amb espècies, condiments i fajol. És pasta feta amb ànima, pensada per transformar qualsevol àpat en un moment especial.