La Carnisseria Josep Berga d’Olot és un comerç amb 70 anys d’història, que va començar en mans de l’Estrella -qui anteriorment donava nom al local- i que, ara fa uns quants anys, va agafar de relleu el seu fill, que és la segona generació de carnissers de la família.

En Josep defensa el comerç de proximitat, la qualitat dels productes que ofereix i la innovació al punt de venda. Aquest darrer aspecte l’interessa especialment, i li agrada estar en constant formació. Una mostra d’això la podeu trobar al seu taulell, on entre botifarres, salsitxes i productes tradicionals de la nostra cuina, també hi ven sushi reinterpretat en clau carnissera. Perquè us en feu una idea: sushi de saltejat de rovellons, sushi de botifarra negra amb ceba caramel·litzada… si voleu descobrir-ne més, visiteu-lo!

També podeu tastar els seus embotits i productes carnis als restaurants Trattoria da Luiggi i Eko Bar d’Olot.