Jordi Solé, de la Carnisseria Jordi, porta l’elaboració d’embotits i els formatges a la pell. Prové d’una família de pagès d’Olot de tota la vida i ara gaudeix de la seva pròpia granja, on cria de manera tradicional, tal com l’hi va ensenyar el seu pare, els xais, vaques i gallines. Els seus productes derivats dels animals, que cuida amb passió, són tots artesans i de màxima qualitat, fets per ell mateix. Si vosaltres també sentiu aquest desig pels productes fets de manera tradicional, a la Carnisseria Jordi s’ofereixen visites a la granja i tallers familiars perquè els més petits de la casa aprenguin el procediment de l’elaboració del formatge i els embotits. Si teniu ganes de tastar aquestes joies per al paladar, només cal que us dirigiu al barri de Benavent d’Olot, on trobareu la Xarcuteria i Carnisseria Jordi.