Restaurants a la Vall de Bianya
Vall de valls, la Vall de Bianya combina boscos, prats i rierols amb història romànica i gastronomia per a tots els paladars.
Un paisatge que s’ha conservat al llarg dels anys gràcies a la pagesia
La Vall de Bianya és un municipi conformat per un total d’onze nuclis de població, escampats per les petites i grans valls on es combinen boscos, prats i rierols. Drenada per la riera de Bianya, aquesta plana compta amb l’Hostalnou de Bianya com a cap de municipi. Però en aquesta vall de valls no tot és natura: el patrimoni també hi juga un paper important.
La Vall de Bianya ha conservat una quinzena d’esglésies, uns edificis històrics que s’han de sumar al patrimoni que representen les grans masies que s’hi aixequen, uns casals que reflecteixen el pes d’una pagesia que ha conservat el paisatge d’aquesta zona durant segles.
Es tracta d’un territori que també deixa constància del seu paper com a lloc de pas, tal com ho demostra l’antiga via romana que s’amaga entremig dels boscos.
La Vall de Bianya té una gran varietat d’indrets i elements per visitar, i la ruta per aquesta zona es pot plantejar des dels punts de vista tant de paisatge i natura, com de patrimoni històric i artístic. També es pot fer una darrera aproximació al municipi a través de la seva gastronomia i els diversos restaurants que alberga, algun fins i tot amb Estrella Michelin (Ca L’Enric).
No us perdeu la Fira del Farro a la Vall de Bianya, a principis d’any.