INGREDIENTS PER A DUES RACIONS:

• 200 grams de pasta
• 60 grams de sobrassada (una mica cremosa)
• 60 grams de formatge ratllat (tipus parmesà)
• 2 rovells d’ou
• Pebre negre
• Oli, sal
• Julivert

Pas a pas..

Elaboració de la sobrassada

1. Posem al foc una paella amb una mica d’oli.
2. Afegim la sobrassada esmicolada.
3. La cuinem a foc suau fins que quedi ben desfeta.

En un altre foc, posem a bullir l’aigua amb la sal. Tirem la pasta i la bullim.

Elaboració de la pasta cremosa

1. Barregem el formatge amb els ous fins que quedi una pasta cremosa.

Passos finals

1. Un cop la pasta cuita l’afegim a la sobrassada i apaguem el foc.
2. Afegim la barreja d’ous i formatge i ho remenem per integrar-ho tot.
3. Enplatem afegint pebre i julivert.

UNA RECEPTA DE

Gemma i David de La Trasteria